Scones aux Mini Eggs
Servings: 8
Ingredients
- 1 tasse farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse farine de blé entier
- 1/4 tasse sucre
- 1 c. à soupe poudre à pâte
- 1 pincée sel
- 1/3 tasse beurre froid coupé en petits dés
- 1/2 tasse yogourt grec nature
- 1/4 tasse lait
- 1 c. à soupe extrait de vanille
- 3/4 tasse Mini Eggs hachés grossièrement
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu’à ce que les dés aient la taille de petits pois.
- Ajouter le yogourt, le lait et la vanille et mélanger avec une spatule ou une fourchette juste assez pour humecter les ingrédients secs.
- Ajouter ½ t. de Mini Eggs et brasser délicatement pour les intégrer au mélange.
- Directement sur la plaque avec le papier parchemin, abaisser la pâte avec les mains en forme de disque jusqu’à ce qu’elle ait environ 2 cm d’épaisseur. Ajouter le reste de Mini Eggs par-dessus et presser légèrement pour qu’ils tiennent dans la pâte. Découper en 8 ou 10 pointes au choix et les répartir sur la plaque de cuisson.
- Mettre au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.