Les maladies du foie touchent 1 Canadien sur 4, ce qui n’est pas rien!

Parmi celles-ci, nous retrouvons entre autres la stéatose hépatique, aussi appelée « foie gras». Cette condition se définit comme l’accumulation de matières grasses au niveau du foie qui n’est pas reliée à la consommation d’alcool.​ À long terme, si elle est n’est pas traitée adéquatement, elle peut se détériorer et entraver la qualité de vie des gens qui sont touchés. Heureusement, lorsqu’elle est prise en charge rapidement, il est possible de renverser la situation.

Dans cet article, voici ce qu’est plus précisément la stéatose hépatique et quoi faire suite à son diagnostique.

Quelle est l’importance du foie?

D’abord, pour mieux comprendre pourquoi cette la stéatose hépatique mérite notre attention, il est utile de rappeler le rôle essentiel joué par le foie. Cet organe est l’un des plus actifs du corps humain puisqu’il accomplit plus de 500 fonctions essentielles au maintien de la santé. Parmi les plus importantes, on retrouve :

• la production de bile nécessaire à la digestion des graisses;
• le stockage de certaines vitamines et minéraux;
• la régulation du niveau de sucre dans le sang ( glycémie);
• la transformation des nutriments pour faciliter leur absorption par l’intestin;
• la production de protéines importantes pour différentes fonctions de l’organisme;
• le métabolisme de nombreux médicaments;
• et l’élimination de certaines substances produites par l’organisme.

Lorsqu’une quantité excessive de gras s’accumule dans les cellules du foie, certaines de ces fonctions peuvent être affectées et ceci peut nuire au bon fonctionnement de l’organisme.

Les stades d’évolution du foie gras

La stéatose hépatique ne progresse pas de la même façon chez tout le monde. Chez certaines personnes, elle demeure stable pendant plusieurs années alors que chez d’autres, elle peut évoluer vers des stades plus avancés et graves si elle n’est pas prise en charge rapidement.

La stéatose hépatique

Il s’agit du premier stade de la maladie ou le gras s’accumule dans le foie, mais ou il y a peu ou pas d’inflammation. À ce stade, la condition provoque rarement des symptômes et est souvent réversible grâce à des changements aux habitudes de vie.

La stéatohépatite

Chez certaines personnes, l’accumulation de gras s’accompagne d’une inflammation du foie. On parle alors de stéatohépatite. Cette inflammation peut progressivement endommager les cellules hépatiques et augmenter le risque de complications à long terme.

La cirrhose

Lorsque l’inflammation persiste, le foie tente de réparer les dommages en formant du tissu cicatriciel. C’est ce qu’on appelle la fibrose. Plus les cicatrices sont nombreuses, plus le fonctionnement normal du foie peut être compromis.

La cirrhose représente le stade le plus avancé de la maladie. Les cicatrices deviennent importantes et permanentes, ce qui peut altérer de façon significative les fonctions du foie.

Quels sont les symptômes d’un foie gras?

L’un des principaux défis de la stéatose hépatique est qu’elle n’entraîne souvent aucun symptôme au début de la maladie. Ces derniers apparaissent en même temps que la condition du foie se détériore. Ils peuvent inclure :

• une perte de poids inexpliquée;
• de la fatigue;
• de la douleur dans la partie supérieure droite de l’abdomen;
• de la rétention d’eau au niveau des jambes, des pieds et de l’abdomen;
• une baisse de l’appétit.

Comment diagnostiquer la stéatose hépatique?

Puisqu’elle est souvent sans symptômes, il peut être difficile de déceler la stéatose hépatique. On la découvre généralement par surprise lors d’autres examens médicaux.

L’échographie abdominale fait partie des méthodes qui permettent de détecter une accumulation de gras dans le foie.

Les prises de sang peuvent également révéler des taux anormaux d’enzymes hépatiques tels que l’ALT et l’AST, ce qui est un signe d’inflammation. Cependant, il est important de savoir que certaines personnes atteintes de stéatose hépatique peuvent présenter des résultats sanguins normaux.

D’autres examens, comme le FibroScan ou l’IRM, peuvent parfois être recommandés afin d’évaluer plus précisément la présence de fibrose ou l’étendue de la maladie.

Quoi faire suite au diagnostique du foie gras?

Recevoir un diagnostic de foie gras peut être inquiétant. Toutefois, il est important de rappeler qu’il existe plusieurs actions concrètes qui peuvent contribuer à améliorer la santé du foie.

L’alimentation

L’alimentation a certainement un rôle à jouer dans la stéatose hépatique. Aucun aliment à lui seul ne permet de « guérir» le foie gras. C’est plutôt l’ensemble des habitudes alimentaires qui peut faire une différence. Voici quelques conseils pertinents:

• adopter uen alimentation de type méditerranéenne;
• manger une variété de fruits et légumes;
• privilégier des aliments riches en fibres;
• consommer des acides gras oméga-3;
• limiter la consommation de gras saturés et de sucres simples (fructose);
• éviter de consommer de l’alcool.

L’activité physique

L’activité physique est bénéfique pour la santé du foie. Bouger régulièrement contribue à améliorer la sensibilité à l’insuline, à soutenir la santé cardiovasculaire et à préserver la masse musculaire. Il est suggéré de pratiquer de l’activité physique au moins de 20 à 30 minutes par jour selon la tolérance. 

La gestion de poids

La perte de poids est souvent mentionnée lorsqu’il est question de stéatose hépatique. Effectivement, chez certaines personnes, une diminution modeste du poids peut contribuer à réduire l’accumulation de gras dans le foie. Toutefois, cela ne signifie pas qu’il faut entreprendre un régime restrictif. De telles approches sont souvent difficiles à maintenir.

Il est préférable de mettre l’accent sur l’amélioration progressive des habitudes de vie. Ces changements procurent des bénéfices qui vont bien au-delà du chiffre sur la balance.

Pour résumer, la stéatose hépatique est une condition fréquente qui passe souvent inaperçue pendant plusieurs années. Heureusement, lorsqu’elle est détectée tôt, il est possible d’agir afin d’améliorer la santé du foie et de prévenir l’évolution vers des stades plus avancés de la maladie.

L’adoption et le maintien de saines habitudes de vie est une stratégie intéressante pour soutenir la santé hépatique. Si vous avez reçu un diagnostic de foie gras et souhaitez obtenir un accompagnement personnalisé, n’hésitez pas à nous contacter.

Référence:

Maladie du foie gras