Herbes salées à grand-maman
Ingrédients
- 6 poireaux hachés finement (partie blanche seulement)
- 1 paquet d'oignons verts hachés finement
- 1 branche de céleri haché finement
- 2 paquets de persil frisé hachés finement
- 1 carotte râpée très fin
- 1/2 tasse de gros sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les légumes et les herbes hachés ensemble.
- Étendre le sel sur le dessus du mélange.
- Couvrir d'un linge propre et laisser reposer toute une nuit ou pendant environ 8 heures.
- Remélanger le tout et mettre dans des pots de vitres, puis garder réfriigéré.