Croquettes de riz au thon
Ingrédients
- 2 t de riz cuit
- 1 conserve de 170 g de thon dans l'eau, égouttée
- 2 oeufs
- 1/2 t de chapelure
- 1/2 t de fromage râpé
- 1 oignon vert haché
- 1 carotte râpée
- 1/2 t de fleurons de brocoli hachés fins
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1/2 c. à thé d'herbes salées de grand-maman*
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
- Avec les mains, façonner 15 boulettes à partir du mélanger de riz et de thon. Placer les boulettes sur la plaque de cuisson et les aplatir avec les doigts afin de former des croquettes.
- Placer la plaque au four une vingtaine de minutes.
- Servir accompagné de crudités ou de salade verte.
Notes
- La recette d'herbes salées de ma grand-maman est disponible sur mon site internet, mais il est possible d'utiliser celles du commerce également.