Je trouve la mangue tellement rafraîchissante. C’est pourquoi j’ai décidé de l’utiliser comme ingrédient principal pour faire ces savoureux pops glacés à la mangue et à la lime. Ce fruit tropical au goût sucré combiné à l’acidité de la lime est un mixte parfait. Il contient également du tofu. Oui oui, du tofu! Comme je souhaitais obtenir une sucette végane, j’ai choisi de ne pas mettre de yogourt et de le remplacer par du tofu dessert à la pêche et à la mangue. Essayez-le, vous l’adopterez! En tout cas, ici on se précipite au congélo pour être certain d’en avoir avant que les autres partent tous avec. Ce qui ne me dérange pas, parce que cette recette est simple à réaliser. Je peux en refaire rapidement au besoin. Suffit de savoir patienter le temps que les pops glacées durcissent au congélateur.
Pops glacés à la mangue et à la lime
Ingrédients
- 3 ou 4 unités mangues fraîches bien mûres coupées en dés
- 300 grammes tofu dessert à saveur de pêche et mangue
- 1/2 tasse lait soya nature ou à la vanille
- 1/4 tasse sirop d'érable
- 2 unités limes (zeste et jus)
Instructions
- Au mixeur, mélanger tous les ingrédients pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Verser le mélange dans un moule à 10 sucettes glacées.
- Mettre au congélateur pendant un minimum de 2 heures avant de servir.
