Voici une délicieuse recette de salade rafraîchissante de pâtes et crevettes nordiques prête en quelques minutes. Une belle façon de satisfaire ses papilles gustatives en plein été sans avoir à ouvrir les fourneaux lors des journées de canicules. Simple et rapide à préparer, vous pourrez vite retourner vaquer à vos occupations estivales et aller rejoindre vos invités au bord de la piscine après l’avoir préparé. Parce que je le répète souvent, rien de plus savoureux qu’un repas partagé avec les gens qu’on aime.
Salade de pâtes et crevettes
Ingrédients
Salade
- 400 grammes crevettes nordiques surgelées, décongelées
- 1 boîte de 375 grammes de pâtes en forme de petites coquilles
- 1 unité poivron rouge coupé en dés
- 1 unité poivron orange coupé en dés
- 3-4 unités oignons verts hachés
- 3 c. à soupe câpres
- 1 contenant de 142 g de roquette
Vinaigrette
- 1/3 tasse yogourt grec nature
- 1/3 tasse mayonnaise
- 2 c. à soupe lait
- 2 c. à soupe aneth frais haché
- le jus de 1/2 citron
Instructions
- Dans un chaudron, porter de l'eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mettre de côté.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les rincer sous l'eau froide.
- Ajouter les ingrédients de la salade, sauf la roquette, dans le grand bol avec la vinaigrette et bien mélanger.
- Servir la salade sur un nid de roquette fraîche.
